Kakkosnelosen varrella sijaitsevan SEO:n kahvilarakennuksen ovet ovat olleet lukossa pari kuukautta vajaa kolme vuotta. Nyt ovet avautuvat jälleen heinäkuun ensimmäisenä päivänä, sillä kahviota ja lounasruokapaikkaa rakennuksessa ryhtyy pitämään Jenni Lehto.
SEO jatkaa polttoaineen myyntiä kahvilarakennuksen pihalla. Vuokranantaja on myös luvannut hankkia keittiöön uudet laitteet.
Jenni Lehto perusti yrityksen Miimas Cafe:en ja avaa SEO:n kahvilan.
Lehto toimii ensi kertaa yrittäjänä ja toimintaa varten perustetun yrityksen nimi on Jenni Lehdon lempinimien mukaan Miimas cafe. Lehto sanoo avaavansa paikan raakana konseptina ja kehittävänsä palveluja asiakkaiden toiveiden suuntaan. Hän kertoo panostavansa palveluihin, joita Padasjoelta ei tällä hetkellä vielä saa.
Rekkakuskit ovat kaivanneet taukopaikkaa, jossa pääsisivät peseytymään ja saisivat tuhdin aamupalan. Myös koirien kanssa autoilevia ihmisiä on paljon ja varsinkaan näin kesällä lemmikkiä ei voi jättää tauon ajaksi kuumaan autoon.
– Yksinkertaisen yhden ruokalajin kotilounaan lisäksi myyntiin on tulossa erikoiskahveja, raskaan liikenteen kuljettajille yömaksua vastaan aamupala ja peseytymismahdollisuus sekä koiraparkki. Pihaan aion rakennuttaa myöhemmin kesällä 3–4 pientä lukittavaa koira-aitausta, joissa on vesi- ja ruokakupit valmiina. Kun ihmiset ovat sisällä pitämässä taukoa, saavat koirat sillä aikaa hieman jaloitella ja lepäillä aitauksessa.
Ruoan Lehto aikoo valmistaa itse alusta loppuun asti.
– Leivon itse myös sämpylät, leipääkin opettelen tekemään jossain vaiheessa. Grilliruokien listalle tulevat perinteiset makkara- ja nakkikorit sekä tietenkin wingsit, sillä täältä ei muualta saa tulisia kanansiipiä.
Anniskeluoikeuksia Lehto ei aio paikkaan anoa ja Veikkauskin tulee taloon vasta syksymmällä. Itsensä lisäksi Lehto työllistää täysiaikaisesti toisen henkilön ja kesän ajaksi kolme nuorta; kaksi padasjokelaista ja yhden kuhmoislaisen.